Muffinujem!

22. června 2014 v 10:17 | Debbie C. |  Debbie C. a její DIY
Ahojky, taky Vás, tak jako mě, dostaly koláčky zvané muffiny? Do těchto miláčků, mužete dát prakticky cokoliv, co máte doma. Dají se stejně tak dobře jako na sladko udělat i na na slano. Jsou užasně rychlé a levné. Pojďme si ukázat recept na základní těsto. Usmívající se

Základní těsto: 300 g hladké mouky, 200 g cukru krupice (tento recept je na základní sladké těsto, když pěčeme na slano, cukr vynecháme), 2 vejce, 150 g másla (když použijete Heru, svět se nezboří Smějící se), 1 prášek do pečiva, 250 g tvarohu + košíčky na muffiny (nejlépe 50x27mm), které se dají koupit v papírnictví.

Postup na základní těsto: Smícháme vejce, cukr a rozpuštené máslo. Poté přidáme tvaroh a opět míchame. S moukou přisypeme prášek do pečiva. Těsto by se mělo konzistencí podobat tomu na bábovku (polotekuté). Když je moc řidké, přidáme ještě trošku mouky, a když je moc husté, zředíme ho troškou mléka. Košíčky na muffiny plníme do 2/3 těstem. Pěčema na 180°C asi dvacet minut. Jestli jsou upečené zkoušíme špejlí tak, že do jednoho muffinu píchneme a když vytáhneme špejli suchou, je upečeno. Vytáhneme z trouby a necháme zchladnout. Usmívající se

Když si osvojíte tenhle základní recet, pak už je to naprosto primitivní.

Sladké alterntivy: Můžeme přidat kakao, nebo kandované ovoce, nebo čokokousky, nebo čestvé ovoce, nebo trošku extraktu (vanilka, rum nebo mandle), nebo oříšky, nebo sušené ovoce, nebo.... Fantazii se meze nekladou. Smějící se Mrkající

Slané alternativy: šunka, nebo sýr (klasický, plesnivý s bílou plísní na povrchu, smradlavé...), nebo klobáska, nebo... Vážne je tam možné dát cokoliv.


Možná, že jste slyšeli o sestrách muffinů, cupcakes. Jedná se v podstatě o muffin s krémovou čepicí. Smějící se

Recept na krémovou čepici: 120 g másla, 230 g moučkového cukru a 3 lžíce mléka + je možné přidat nějaké to barvivo a zdobení.

Postup: Máslo vyšleháme, můžeme si pomoct mixérem a přidáme 230 g moučkového cukru. Potom zakápneme 3 lžicemi mléka a trošku barevného barviva. Vyšlehaný krém dáme na hodinku do lednice poté pomocí zdobičky na cukroví aplikujeme krém na muffiny. Nakonec posypeme zdobeníčkem. Usmívající se


Takže snad Vás tenhle článek inspiroval k pečení. Heslo dne je: "MUFFINUJEM!" Usmívající se

S pozdravem
Debbie C.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 weed weed | 27. června 2014 v 13:43 | Reagovat

něco bych pořešil :))))))))))))))))

2 Kača Kača | 18. října 2014 v 12:29 | Reagovat

Vypadají nádherně! :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama